Thứ Năm, 31 tháng 1, 2019
Bị ngã xuống vực khi chồng đưa đi đẻ, sản phụ sinh con nặng 3kg ngay dưới khe núi
Do đi nhanh nên cả hai vợ chồng sản phụ gặp tai nạn và rơi xuống khe núi (sâu khoảng 10 mét), sau đó không tự trèo lên được nên đã nhờ người gọi cấp cứu đến hỗ trợ.
BS Nguyễn Ngọc Chung – Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Bắc Mê (Hà Giang) cho biết, các bác sĩ bệnh viện vừa đỡ đẻ thành công một sản phụ trở dạ sinh con vô cùng hy hữu.
Theo thông tin BS Chung chia sẻ, ngày 31/1 đội trực cấp cứu của bệnh viện nhận được tin báo của người dân về việc có trường hợp bị tai nạn giao thông ngã xuống vực. Ngay sau đó, bệnh viện đã cử một đội cấp cứu đến hiện trường và kết quả ngoài sự tưởng tượng ban đầu.
Người bị nạn là sản phụ Giàng Thị Thao (38 tuổi, ở Lạc Nông, Bắc Mê, Hà Giang) mang thai lần thứ 5. Theo chia sẻ của người chồng, đây là lần mang thai thứ 5 của chị Thao. Sáng cùng ngày, do thấy có dấu hiệu chuyển dạ đau bụng nên chồng đã dùng xe máy chở vợ đến viện sinh con. Do đi nhanh nên cả hai vợ chồng gặp tai nạn và rơi xuống khe núi (sâu khoảng 10 mét), sau đó không tự trèo lên được nên đã nhờ người gọi cấp cứu đến hỗ trợ.
Sản phụ được đỡ đẻ ngay tại dưới khe núi.
Khi đội cấp cứu có mặt tại hiện trường, qua thăm hỏi, được biết sản phụ mang thai đủ tháng và có dấu hiệu chuyển dạ sắp sinh. Các bác sĩ đã tiến hành đỡ đẻ ngay tại đó.
Sau những giây phút hồi hộp và căng thẳng, một bé gái nặng 3kg đã cất tiếng khóc chào đời. Sau đó, các nhân viên y tế cùng người dân hỗ trợ sản phụ đưa lên xe cấp cứu và chuyển về viện theo dõi. Tính đến thời điểm hiện tại, sức khỏe của hai mẹ con vẫn ổn định.
Theo nhận định của BS Chung đây là ca sinh đẻ rất hy hữu và có phần may mắn, bởi sản phụ gặp tai nạn và rơi xuống vực sâu là rất nguy hiểm. “May mắn là đội cấp cứu đã có mặt kịp thời để hỗ trợ sản phụ sinh đẻ”, BS Chung nói.
Dưới đây là một số hình ảnh về ca đỡ đẻ hy hữu:
Bé gái sau khi chào đời đã được các nhân viên y tế đưa lên đường.
Cháu bé được quấn trong một chiếc tã mà người nhà chuẩn bị trước đó.
Ngoài nhân viên y tế hai mẹ con sản phụ còn được người dân hỗ trợ.
Ngay sau đó hai mẹ con được đưa về viện theo dõi.
Theo Khám phá
Nam thanh niên bị truy sát ngay trước điểm xả hàng dịp tết
Theo thông tin ban đầu, những người dân sinh sống trên phố Trần Hưng Đạo chứng kiến vụ việc cho biết, vào thời điểm trên, nam thanh niên tên T. (khoảng 20 tuổi) bị 2 đối tượng nam giới truy đuổi.
Khi đến đoạn trước số nhà 103 Trần Hưng Đạo (thuộc địa phận tổ 25, phường Đề Thám, TP. Thái Bình; đối diện trạm y tế phường Đề Thám) thì 2 đối tượng kia đuổi kịp vung dao chém nhiều nhát vào vùng cổ, lưng khiến nạn nhân gục ngay tại chỗ trên vũng máu.
Nạn nhân bị truy sát
Sau khi ra tay chém người một cách manh động, hai đối tượng gây án nhanh chóng bỏ trốn khỏi hiện trường. Người dân nhanh chóng hô hoán đưa nạn nhân đi cấp cứu và trình báo sự việc cho cơ quan chức năng.
Nhận được thông tin, lực lượng Công an phường Đề Thám đã có mặt cùng người dân đưa nạn nhân đi cấp cứu tại bệnh viện Đa khoa tỉnh Thái Bình, tổ chức khoanh vùng hiện trường đồng thời báo cáo sự việc lên cấp trên.
sự việc xảy ra vào giờ tan tầm trên con phố kinh doanh sầm uất bậc nhất TP Thái Bình thu hút rất đông người dân hiếu kỳ khiến lực lượng chức năng phải rất vất vả điều tiết giao thông, đảm bảo an ninh trật tự.
Tại hiện trường, cơ quan chức năng thu giữ được một con dao (chưa xác định của hung thủ hay nạn nhân vứt lại).
Trưa cùng ngày, trao đổi với PV, Trung tá Vũ Thanh Sơn - Trưởng Công phường Đề Thám, TP Thái Bình, tỉnh Thái Bình cho biết, hiện đang được cấp cứu tại bệnh viện trong tình trạng nguy kịch.
"Hiện tại Phòng CSHS công an tỉnh và các đơn vị nghiệp vụ đã trích xuất camera an ninh, thu giữ con dao các đối tượng vứt lại tại hiện trường. Hai đối tượng gây án đã bỏ trốn, còn nạn nhân bị chém hiện đang được cấp cứu tại BVĐK tỉnh Thái Bình trong tình trạng nguy kịch nên cơ quan chức năng chưa thể khai thác được thông tin gì...". Trung tá Sơn thông tin.
Hiện cơ quan Công an tỉnh Thái Bình đang khẩn trương truy bắt các đối tượng gây án, điều tra làm rõ vụ việc.
Theo Thời đại
Bị ngã xuống vực khi chồng đưa đi đẻ, sản phụ sinh con nặng 3kg ngay dưới khe núi
Do đi nhanh nên cả hai vợ chồng sản phụ gặp tai nạn và rơi xuống khe núi (sâu khoảng 10 mét), sau đó không tự trèo lên được nên đã nhờ người gọi cấp cứu đến hỗ trợ.
BS Nguyễn Ngọc Chung – Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Bắc Mê (Hà Giang) cho biết, các bác sĩ bệnh viện vừa đỡ đẻ thành công một sản phụ trở dạ sinh con vô cùng hy hữu.
Theo thông tin BS Chung chia sẻ, ngày 31/1 đội trực cấp cứu của bệnh viện nhận được tin báo của người dân về việc có trường hợp bị tai nạn giao thông ngã xuống vực. Ngay sau đó, bệnh viện đã cử một đội cấp cứu đến hiện trường và kết quả ngoài sự tưởng tượng ban đầu.
Người bị nạn là sản phụ Giàng Thị Thao (38 tuổi, ở Lạc Nông, Bắc Mê, Hà Giang) mang thai lần thứ 5. Theo chia sẻ của người chồng, đây là lần mang thai thứ 5 của chị Thao. Sáng cùng ngày, do thấy có dấu hiệu chuyển dạ đau bụng nên chồng đã dùng xe máy chở vợ đến viện sinh con. Do đi nhanh nên cả hai vợ chồng gặp tai nạn và rơi xuống khe núi (sâu khoảng 10 mét), sau đó không tự trèo lên được nên đã nhờ người gọi cấp cứu đến hỗ trợ.
Sản phụ được đỡ đẻ ngay tại dưới khe núi.
Khi đội cấp cứu có mặt tại hiện trường, qua thăm hỏi, được biết sản phụ mang thai đủ tháng và có dấu hiệu chuyển dạ sắp sinh. Các bác sĩ đã tiến hành đỡ đẻ ngay tại đó.
Sau những giây phút hồi hộp và căng thẳng, một bé gái nặng 3kg đã cất tiếng khóc chào đời. Sau đó, các nhân viên y tế cùng người dân hỗ trợ sản phụ đưa lên xe cấp cứu và chuyển về viện theo dõi. Tính đến thời điểm hiện tại, sức khỏe của hai mẹ con vẫn ổn định.
Theo nhận định của BS Chung đây là ca sinh đẻ rất hy hữu và có phần may mắn, bởi sản phụ gặp tai nạn và rơi xuống vực sâu là rất nguy hiểm. “May mắn là đội cấp cứu đã có mặt kịp thời để hỗ trợ sản phụ sinh đẻ”, BS Chung nói.
Dưới đây là một số hình ảnh về ca đỡ đẻ hy hữu:
Bé gái sau khi chào đời đã được các nhân viên y tế đưa lên đường.
Cháu bé được quấn trong một chiếc tã mà người nhà chuẩn bị trước đó.
Ngoài nhân viên y tế hai mẹ con sản phụ còn được người dân hỗ trợ.
Ngay sau đó hai mẹ con được đưa về viện theo dõi.
Theo Khám phá
Nam thanh niên bị truy sát ngay trước điểm xả hàng dịp tết
Theo thông tin ban đầu, những người dân sinh sống trên phố Trần Hưng Đạo chứng kiến vụ việc cho biết, vào thời điểm trên, nam thanh niên tên T. (khoảng 20 tuổi) bị 2 đối tượng nam giới truy đuổi.
Khi đến đoạn trước số nhà 103 Trần Hưng Đạo (thuộc địa phận tổ 25, phường Đề Thám, TP. Thái Bình; đối diện trạm y tế phường Đề Thám) thì 2 đối tượng kia đuổi kịp vung dao chém nhiều nhát vào vùng cổ, lưng khiến nạn nhân gục ngay tại chỗ trên vũng máu.
Nạn nhân bị truy sát
Sau khi ra tay chém người một cách manh động, hai đối tượng gây án nhanh chóng bỏ trốn khỏi hiện trường. Người dân nhanh chóng hô hoán đưa nạn nhân đi cấp cứu và trình báo sự việc cho cơ quan chức năng.
Nhận được thông tin, lực lượng Công an phường Đề Thám đã có mặt cùng người dân đưa nạn nhân đi cấp cứu tại bệnh viện Đa khoa tỉnh Thái Bình, tổ chức khoanh vùng hiện trường đồng thời báo cáo sự việc lên cấp trên.
sự việc xảy ra vào giờ tan tầm trên con phố kinh doanh sầm uất bậc nhất TP Thái Bình thu hút rất đông người dân hiếu kỳ khiến lực lượng chức năng phải rất vất vả điều tiết giao thông, đảm bảo an ninh trật tự.
Tại hiện trường, cơ quan chức năng thu giữ được một con dao (chưa xác định của hung thủ hay nạn nhân vứt lại).
Trưa cùng ngày, trao đổi với PV, Trung tá Vũ Thanh Sơn - Trưởng Công phường Đề Thám, TP Thái Bình, tỉnh Thái Bình cho biết, hiện đang được cấp cứu tại bệnh viện trong tình trạng nguy kịch.
"Hiện tại Phòng CSHS công an tỉnh và các đơn vị nghiệp vụ đã trích xuất camera an ninh, thu giữ con dao các đối tượng vứt lại tại hiện trường. Hai đối tượng gây án đã bỏ trốn, còn nạn nhân bị chém hiện đang được cấp cứu tại BVĐK tỉnh Thái Bình trong tình trạng nguy kịch nên cơ quan chức năng chưa thể khai thác được thông tin gì...". Trung tá Sơn thông tin.
Hiện cơ quan Công an tỉnh Thái Bình đang khẩn trương truy bắt các đối tượng gây án, điều tra làm rõ vụ việc.
Theo Thời đại
Ngọc Hân chia sẻ về việc bị họ hàng giục lấy chồng trong những ngày Tết
Ngọc Hân cho biết cô không sốt ruột hay bị áp lực khi bị gia đình, bạn bè giục giã lấy chồng trong những ngày Tết.
Những ngày cận Tết, Hoa hậu Ngọc Hân thực hiện bộ ảnh với bộ sưu tập áo dài 'Ý Xuân' mà cô từng giới thiệu trong chương trình "Duyên dáng Việt Nam 2019".
Bộ sưu tập áo dài "Ý xuân" của Ngọc Hân lấy cảm hứng từ những câu ca dao, tục ngữ về Tết, dành cho cả người lớn lẫn trẻ em.
"Tôi là một người yêu trẻ em, luôn mong muốn chúng lớn lên và hiểu được giá trị truyền thống, văn hoá của Việt Nam. Thông qua những hình vẽ của hoạ sĩ Phạm Trịnh với màu sắc rực rỡ, hình thù đáng yêu trên các mẫu thiết kế, tôi mong sẽ giúp các bé hiểu được nhiều hơn về lịch sử, nét đẹp truyền thống", Hoa hậu Việt Nam 2010 cho biết.
Khi được hỏi về việc chuẩn bị Tết, Ngọc Hân cho biết cô chưa có dự định gì đặc biệt.
Người đẹp sẽ đón năm mới cùng gia đình. Cô và người thân sẽ sum vầy, cùng nhau đi chùa, đến thăm hai nhà nội ngoại.
Đến mùng ba Tết, người đẹp sẽ đi du lịch Thái Lan, Việc chọn một vùng đất mới để xuất hành đầu năm là thói quen của Ngọc Hân những năm gần đây.
Những ngày Tết đi đến thăm hỏi họ hàng, Ngọc Hân cũng không thoát khỏi cảnh bị người thân giục giã lấy chồng.
"Năm mới đến, những người trẻ hay bị giục có người yêu, lấy chồng, tôi cũng không ngoại lệ. Các cô dì, chú bác của tôi cũng giục giã. Tuy vậy, tôi không sốt ruột hay nao núng. Tôi luôn tôn trọng ý muốn của bản thân. Tôi muốn làm mọi thứ khiến bản thân thấy vui, hạnh phúc thay vì quá chú tâm vào ý kiến của người xung quanh. Không ai có thể quyết định hay gây áp lực cho mình được cả", Ngọc Hân tâm sự.
Quan niệm về việc lập gia đình của Ngọc Hân được gia đình ủng hộ.
Cô cho biết từ nhỏ, cô đã được bố mẹ tôn trọng sở thích cá nhân và phát triển theo hướng "tự nhiên như cây cỏ".
"Nếu có con, tôi cũng sẽ dạy con giống bố mẹ. Đó là nền tảng vững chắc để mình tự tin cống hiến và làm mọi thứ trong cuóc sống. Có như vậy, chúng mới được sống với chính mình thay vì chỉ theo đuổi những mong muốn của bố mẹ", cô nói thêm.Theo Tiền Phong
Tuyệt chiêu làm bò khô ngon bất bại của mẹ đảm khiến chị em "xếp hàng" hóng công thức
Chị Tô Hưng Giang chia sẻ, để làm món bò khô cần phải kiên nhẫn, nếu vội vàng rất dễ bị hỏng.
Bò khô là món ăn chơi không chỉ chị em mà cánh mày râu cũng rất thích. Khi ăn, vắt ít chanh hoặc quất lên bò khô rồi chấm kèm chút tương ớt, vị ngọt cay của bò khô quyện cùng gia vị vô cùng hấp dẫn. Chẳng thế, cứ gần đến ngày Tết, chị em nội trợ lại thi nhau săn lùng công thức để làm món vạn người mê này dành đãi khách. Chị Tô Hưng Giang (Hà Nội) cũng tương tự như vậy.
Chị Tô Hưng Giang chia sẻ cách làm bò khô ngon bất bại
Chị chia sẻ, tự làm bò khô tại nhà sẽ căn chỉnh được gia vị theo ý thích. Hai con của chị cũng nghiện món ăn này do mẹ làm.
Khi nhiều người thắc mắc tưởng bò khô dễ làm nhưng khi bắt tay vào thực hiện lại vẫn hỏng, không hiểu nguyên nhân là gì, chị Hưng Giang bật mí, để món ăn thành công cần phải có sự kiên trì. Khi rim bò khô, việc canh lửa rất quan trọng. Lửa chỉ để nhỏ, nếu không thịt rất nhanh cháy.
Tham khảo cách làm bò khô ngon bất bại của chị Hưng Giang:
Nguyên liệu:
- Thịt thăn, mông sấn (hoặc bắp nếu thích ăn có gân): 1kg
- Ngũ vị hương: 1/2 gói nhỏ
- Dầu hào: 3 thìa canh
- Gói gia vị bò kho: 1/2 gói
- Mật mía: 6 thìa canh (không có mật mía thì dùng đường nâu nhưng dùng mật mía vẫn là ngon nhất cho ra màu sắc và hương vị thơm ngon hơn)
- Nước mắm: 2 thìa canh
- Ớt bột Hàn Quốc: 2 thìa canh (tạo màu đẹp cho thịt bò, nếu không có dùng ớt bột thường)
- Sa tế: 2 thìa canh, nếu ăn cay hơn cho 3-4 thìa.
- Sả: 5 củ - Gừng: 1/2 củ - Tỏi: 4-5 tép
Lưu ý: thìa canh bằng với thìa ăn phở.
Cách làm
- Thịt bò rửa sạch, lấy khăn thấm khô, thái miếng to bản dày khoảng 0,5 - 0,7cm, thái dọc thớ.
- Sả, gừng, tỏi băm thật nhuyễn, giã nhuyễn hoặc cho tất cả vào máy xay thật nhỏ.
- Hỗn hợp sốt sánh đặc để ướp thịt bò: Cho sả, gừng, tỏi xay nhuyễn, ớt bột Hàn Quốc hoặc ớt bột thường, dầu hào, sa tế, nước mắm, mật mía, gói gia vị bò kho, ngũ vị hương, nước mắm vào trộn chung trong một bát.
- Trộn hỗn hợp sốt trên với thịt bò, đi bao tay vào rồi chà xát hỗn hợp để thịt bò ngấm đều gia vị.
- Ướp thịt khoảng 8-12 tiếng, tốt nhất là ướp qua đêm (có bọc màng bọc thực phẩm) trong tủ lạnh, thỉnh thoảng đảo qua để thịt được ngấm đều gia vị.
- Thịt sau khi ướp cho lên bếp đun sôi, hạ nhỏ lửa rồi đun liu riu cho thịt bò tiết ra nước.
- Đun đến khi gần cạn thì nêm nếm lại gia vị, (mặn, ngọt, cay...), không nên nêm đậm quá tránh thịt bị mặn, nên nêm nhạt một chút lúc gia vị cạn ngấm vào thịt là vừa.
Lưu ý nhất là công đoạn thịt gần cạn nước phải đảo liên tục và hạ lửa nhỏ nhất vì rất dễ bị cháy miếng thịt vào thời điểm này.
- Trải giấy nến ra khay nướng nướng, rồi xếp thịt lên, bật lò nướng thịt ở nhiệt độ 120 độ C trong 20 phút.
- Sau khi nướng lần 1 được 20 phút thì gắp thịt ra một cái thớt sạch, dùng chày dần nhẹ từng miếng thịt cho đến hết. Nhớ là dần nhẹ nhàng đừng làm nát thịt. Bước này giúp cho miếng thịt bò được thớ đẹp và dễ xé. Rồi lại cho thịt trở lại lò nướng thêm 20 phút nữa ở nhiệt độ 120 phút.
- Bước cuối cùng vặn lò xuống 100 độ C và sấy lật mỗi mặt khoảng 15-20 phút là xong.
Chú ý: Nếu không có lò nướng, sau khi đun cạn nước, nhớ để lửa thấp vì giai đoạn này cũng rất dễ làm thịt bị cháy. Sau đó gắp thịt ra, dùng chày dần miếng thịt, xé nhỏ và cho lên chảo để chế độ lửa thấp nhất và xao khô.
Thịt chín, cho ra giá để nguội rồi bọc vào túi nilon hoặc hũ thủy tinh ăn dần.
Ngày Tết có món thịt bò khô để khách nhâm nhi thì còn gì bằng!
Theo Khám Phá
Cây me 2 tỷ đồng, cây xoài 500 triệu tại chợ hoa Sài Gòn
Cây me 300 tuổi, cây xoài trăm tuổi xuất hiện tại hội chợ hoa xuân Sài Gòn thu hút sự chú ý của nhiều người.
Tại hội chợ hoa xuân tổ chức ở quận 7, TP HCM, cây me cao khoảng 8m được trưng bày khu vực mặt tiền đường Trần Văn Trà. Chủ cây me là anh Trần Thanh Phong, quê Cai Lậy, Tiền Giang.
Cây me có chiều cao khoảng 8m. Ảnh: K.C
Cây me cổ thụ có nguồn gốc từ rừng ở Tây Ninh, sau đó được anh Phong mua về chăm sóc. Thân cây rộng khoảng 1,2m, có nhiều vết u nổi sần sùi.
Gốc cây rộng khoảng 3m, được bao kín. Ảnh: K.C
Thân cây rộng, khoảng 3 - 4 người ôm. Ảnh: K.C
Nhiều người đến xem cây đều trầm trồ về mức giá 2 tỷ. Ảnh: K.C
Hội chợ cũng có một cây xoài cổ thụ hàng trăm tuổi, được rao bán với giá 500 triệu đồng. Cây này được anh Huy, người Bến Tre mua về từ Campuchia hai năm trước.
Không chỉ có cây xoài 500 triệu, anh Huy còn có hai xây xoài cổ thụ với giá giá gần 1 tỷ đồng.
Cây xoài cổ thụ được rao bán 500 triệu đồng. Ảnh: K.C
Gốc xoài xù xì, nổi gân guốc. Ảnh: K.C
Các cành cây được cắt tỉa để tạo tán. Ảnh: K.C
Đây là giống xoài mút, trái tròn và đẹp. Để tạo sự sinh động, người chủ gắn thêm xoài nhựa lên cây nhìn như thật. Ảnh: K.C
Theo NDH
Tuyệt chiêu làm bò khô ngon bất bại của mẹ đảm khiến chị em "xếp hàng" hóng công thức
Chị Tô Hưng Giang chia sẻ, để làm món bò khô cần phải kiên nhẫn, nếu vội vàng rất dễ bị hỏng.
Bò khô là món ăn chơi không chỉ chị em mà cánh mày râu cũng rất thích. Khi ăn, vắt ít chanh hoặc quất lên bò khô rồi chấm kèm chút tương ớt, vị ngọt cay của bò khô quyện cùng gia vị vô cùng hấp dẫn. Chẳng thế, cứ gần đến ngày Tết, chị em nội trợ lại thi nhau săn lùng công thức để làm món vạn người mê này dành đãi khách. Chị Tô Hưng Giang (Hà Nội) cũng tương tự như vậy.
Chị Tô Hưng Giang chia sẻ cách làm bò khô ngon bất bại
Chị chia sẻ, tự làm bò khô tại nhà sẽ căn chỉnh được gia vị theo ý thích. Hai con của chị cũng nghiện món ăn này do mẹ làm.
Khi nhiều người thắc mắc tưởng bò khô dễ làm nhưng khi bắt tay vào thực hiện lại vẫn hỏng, không hiểu nguyên nhân là gì, chị Hưng Giang bật mí, để món ăn thành công cần phải có sự kiên trì. Khi rim bò khô, việc canh lửa rất quan trọng. Lửa chỉ để nhỏ, nếu không thịt rất nhanh cháy.
Tham khảo cách làm bò khô ngon bất bại của chị Hưng Giang:
Nguyên liệu:
- Thịt thăn, mông sấn (hoặc bắp nếu thích ăn có gân): 1kg
- Ngũ vị hương: 1/2 gói nhỏ
- Dầu hào: 3 thìa canh
- Gói gia vị bò kho: 1/2 gói
- Mật mía: 6 thìa canh (không có mật mía thì dùng đường nâu nhưng dùng mật mía vẫn là ngon nhất cho ra màu sắc và hương vị thơm ngon hơn)
- Nước mắm: 2 thìa canh
- Ớt bột Hàn Quốc: 2 thìa canh (tạo màu đẹp cho thịt bò, nếu không có dùng ớt bột thường)
- Sa tế: 2 thìa canh, nếu ăn cay hơn cho 3-4 thìa.
- Sả: 5 củ - Gừng: 1/2 củ - Tỏi: 4-5 tép
Lưu ý: thìa canh bằng với thìa ăn phở.
Cách làm
- Thịt bò rửa sạch, lấy khăn thấm khô, thái miếng to bản dày khoảng 0,5 - 0,7cm, thái dọc thớ.
- Sả, gừng, tỏi băm thật nhuyễn, giã nhuyễn hoặc cho tất cả vào máy xay thật nhỏ.
- Hỗn hợp sốt sánh đặc để ướp thịt bò: Cho sả, gừng, tỏi xay nhuyễn, ớt bột Hàn Quốc hoặc ớt bột thường, dầu hào, sa tế, nước mắm, mật mía, gói gia vị bò kho, ngũ vị hương, nước mắm vào trộn chung trong một bát.
- Trộn hỗn hợp sốt trên với thịt bò, đi bao tay vào rồi chà xát hỗn hợp để thịt bò ngấm đều gia vị.
- Ướp thịt khoảng 8-12 tiếng, tốt nhất là ướp qua đêm (có bọc màng bọc thực phẩm) trong tủ lạnh, thỉnh thoảng đảo qua để thịt được ngấm đều gia vị.
- Thịt sau khi ướp cho lên bếp đun sôi, hạ nhỏ lửa rồi đun liu riu cho thịt bò tiết ra nước.
- Đun đến khi gần cạn thì nêm nếm lại gia vị, (mặn, ngọt, cay...), không nên nêm đậm quá tránh thịt bị mặn, nên nêm nhạt một chút lúc gia vị cạn ngấm vào thịt là vừa.
Lưu ý nhất là công đoạn thịt gần cạn nước phải đảo liên tục và hạ lửa nhỏ nhất vì rất dễ bị cháy miếng thịt vào thời điểm này.
- Trải giấy nến ra khay nướng nướng, rồi xếp thịt lên, bật lò nướng thịt ở nhiệt độ 120 độ C trong 20 phút.
- Sau khi nướng lần 1 được 20 phút thì gắp thịt ra một cái thớt sạch, dùng chày dần nhẹ từng miếng thịt cho đến hết. Nhớ là dần nhẹ nhàng đừng làm nát thịt. Bước này giúp cho miếng thịt bò được thớ đẹp và dễ xé. Rồi lại cho thịt trở lại lò nướng thêm 20 phút nữa ở nhiệt độ 120 phút.
- Bước cuối cùng vặn lò xuống 100 độ C và sấy lật mỗi mặt khoảng 15-20 phút là xong.
Chú ý: Nếu không có lò nướng, sau khi đun cạn nước, nhớ để lửa thấp vì giai đoạn này cũng rất dễ làm thịt bị cháy. Sau đó gắp thịt ra, dùng chày dần miếng thịt, xé nhỏ và cho lên chảo để chế độ lửa thấp nhất và xao khô.
Thịt chín, cho ra giá để nguội rồi bọc vào túi nilon hoặc hũ thủy tinh ăn dần.
Ngày Tết có món thịt bò khô để khách nhâm nhi thì còn gì bằng!
Theo Khám Phá
Cây me 2 tỷ đồng, cây xoài 500 triệu tại chợ hoa Sài Gòn
Cây me 300 tuổi, cây xoài trăm tuổi xuất hiện tại hội chợ hoa xuân Sài Gòn thu hút sự chú ý của nhiều người.
Tại hội chợ hoa xuân tổ chức ở quận 7, TP HCM, cây me cao khoảng 8m được trưng bày khu vực mặt tiền đường Trần Văn Trà. Chủ cây me là anh Trần Thanh Phong, quê Cai Lậy, Tiền Giang.
Cây me có chiều cao khoảng 8m. Ảnh: K.C
Cây me cổ thụ có nguồn gốc từ rừng ở Tây Ninh, sau đó được anh Phong mua về chăm sóc. Thân cây rộng khoảng 1,2m, có nhiều vết u nổi sần sùi.
Gốc cây rộng khoảng 3m, được bao kín. Ảnh: K.C
Thân cây rộng, khoảng 3 - 4 người ôm. Ảnh: K.C
Nhiều người đến xem cây đều trầm trồ về mức giá 2 tỷ. Ảnh: K.C
Hội chợ cũng có một cây xoài cổ thụ hàng trăm tuổi, được rao bán với giá 500 triệu đồng. Cây này được anh Huy, người Bến Tre mua về từ Campuchia hai năm trước.
Không chỉ có cây xoài 500 triệu, anh Huy còn có hai xây xoài cổ thụ với giá giá gần 1 tỷ đồng.
Cây xoài cổ thụ được rao bán 500 triệu đồng. Ảnh: K.C
Gốc xoài xù xì, nổi gân guốc. Ảnh: K.C
Các cành cây được cắt tỉa để tạo tán. Ảnh: K.C
Đây là giống xoài mút, trái tròn và đẹp. Để tạo sự sinh động, người chủ gắn thêm xoài nhựa lên cây nhìn như thật. Ảnh: K.C
Theo NDH